Pechugas de pollo en salsa de brócoli

- 750 gramos de pechuga de pollo sin hueso
- 50 gramos de tocino finamente picado
- 150 gramos de brocoli
- 1 chorrito de crema
- 1 cucharada de consome de pollo en polvo
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta

No, no se han equivocado de blog... está es efectivamente una receta de cocina de cómo hacer unas deliciosas pechugas de pollo encima de una cama de tocino y bañadas en salsa de brócoli.

La mayoría no lo sabe, pero yo disfruto mucho de ver programas de cocina. Esto resulta extraño si se toma en cuenta de que soy extremadamente melindroso y flojo para dedicarme a cocinar. La mayoría de las veces siempre que veo los programas pienso en si yo podría hacerlos y qué cosas le cambiaría a la receta (cosas que no me gusten; por ejemplo, cuando usan cacahuates, almendras, etc.), pero en esta ocasión, en el canal de "el gourmet" en el programa del Chef Sumito Esteves (no es apodo, es su nombre y es venezolano) vi la receta y la busqué en el sitio de web del canal.

Aproveché el domingo, que usualmente como con mi familia para preparar el platillo y comprobé dos cosas:
1) La principal razón por la que no me gusta cocinar es que no me gusta ensuciarme ni embadurnarme las manos de comida
2) Las medidas que ponen en los ingredientes no sirven, simplemente son incongruentes... siempre sobra algo y sobra mucho de ese algo

Pero para efectos de que ustedes quieran seguir la receta, aquí están las instrucciones (y las medidas que puse al principio son las que terminé usando, porque con la original me sobró una cantidad impresionante de salsa de brócoli):

Instrucciones de elaboración:

Para las pechugas:
- Se hacen filetes o tiras gruesas y se pone a hervir en agua con cebolla, ajo y sal.
- En una sartén caliente con el aceite de oliva, se pone el tocino finamente picado hasta que dore bien.
- Se frie la pechuga cocida encima del tocino.

Para la salsa:
- Se pone a cocer el brócoli a vapor y se le retira la mayor cantidad de tronco.
- Se licúa el brócoli con la leche, crema y consomé en polvo.

Para servir:
- Se coloca la pechuga y el tocino en el plato y se deja enfriar unos minutos.
- Se le agrega la salsa hasta que cubra todo el pollo.
- Se sirve acompañada de arroz blanco (otro día les pongo la receta de este).

La receta es para 4 personas o porciones bien servidas o para una porción bien servida para Thatanka. La verdad es que está muy fácil de hacer y cuando se presenta el plato, neta sí parece de gourmet. Y si no les gustó un post de cocina, pues se friegan porque aquí yo escribo de lo que se me da la gana.

Nigger